La jeune maraîchère bio transforme les légumes qu’elle cultive

dimanche 27 décembre 2020
par  TerraBotanica1

Au milieu de la campagne entre Nyoiseau et Bouillé-Ménard, Trang Luong, 35 ans, s’est installée comme agricultrice. Elle transforme en sauce et ketchup les tomates qu’elle cultive sans tracteur ni produits chimiques.

JPEG - 145.7 ko

Trang Luong a toujours vécu en ville, dans la région parisienne. Elle se retrouve au milieu de la campagne entre Nyoiseau et Bouillé-Ménard. La jeune femme âgée de 35 ans, dont les parents sont originaires du Vietnam, a fait des études de linguistique et était chargée de cours à l’université de Cergy. Elle est désormais une jeune agricultrice bio récemment installée dans le Segréen.

Formation agricole à Segré

Elle voulait se rapprocher de la nature, changer de vie. Je me suis dit que cultiver des légumes était à ma portée. Je voyais mon père s’occuper des siens sur son petit balcon, raconte Trang Luong. En 2016, elle a suivi la formation BPREA (brevet professionnel responsable d’entreprise agricole) au CFPPA (centre de formation agricole) de Segré, diplôme qu’elle a obtenu en 2017.

La jeune agricultrice a trouvé une exploitation où s’installer en 2018 pour se lancer dans le maraîchage. Il y a une maison avec un terrain de cinq hectares. On a eu une chance folle. Le sol me permet de faire ce que je veux. Il y a peu de cailloux, il draine bien et est bien exposé. Je ne regrette pas du tout, sourit Trang Luong.

Pas de travail mécanisé du sol

Je travaille seule, sans tracteur ni travail mécanisé du sol, pour cultiver des légumes sains - tomates, courgettes, oignons, ail, poivrons, aubergines, concombres - sur un sol vivant, explique-t-elle. À la belle saison je les récolte à la main quand ils atteignent la bonne maturité pour les cuisiner aussitôt sur place, à la ferme, dans un petit laboratoire qu’elle a aménagé.

JPEG - 48.4 ko

Trang Luong propose une gamme de condiments bio, fermiers et locaux. Notamment des sauces tomate et une recette inédite sur le territoire : un ketchup à base de sirop de sucre de betterave bio que j’extrais moi-même à partir de mes betteraves sucrières. Ce procédé me permet d’obtenir un sucre d’excellente qualité qui conserve beaucoup de minéraux et de nutriments, ce qui peut être intéressant pour les enfants. Pour les ingrédients qu’elle ne produit pas, elle se fournit auprès d’autres collègues maraîchers bios du territoire.

De la graine au produit transformé

Trang Luong s’attache à maîtriser l’ensemble du processus, de la graine au produit transformé. Je fais également des plants maraîchers au printemps que je propose aux jardiniers des environs. Le dernier printemps 2020 a très bien marché, le confinement ayant poussé pas mal d’habitants à se mettre au jardin.

Sa petite production artisanale commence à être commercialisée en magasins spécialisés (La Boutique à Challain, Les Toques de papa au Bourg-d’Iré), à la ferme grâce à son site internet, dans des paniers de consommateurs (Candé, Bourg-L’Evêque), toujours en local. J’essaie de suivre un circuit vertueux, du début à la fin. Au fur et à mesure, elle va proposer d’autres produits : elle réfléchit notamment à une recette de gaspacho et de tartinade de poivron.

Contact : www.PetitsPotsNyoiseau.fr ; www.facebook.com/PetitsPotsN…


Agenda

<<

2021

 

<<

Avril

 

Aujourd'hui

LuMaMeJeVeSaDi
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293012
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Annonces

RÉFÉRENCES


Des annonces pour mon jardin avec

labouture.fr

GIF - 11.8 ko

Joyeuses Pâques !!

DERNIERS ARTICLES

  • 2020

- Atelier "Recyclage des déchets verts : compost ou paillage"

- Atelier "Les Cactées"

- Atelier "Taille des grimpantes et vigne"

- Assemblée Générale 2020 et Pommes

  • 2019

- Art floral : Décor de Noël
- Atelier "Petits arbres fruitiers et d’ornement"
- Atelier "Engrais verts"
- Fête des plantes de Bressuire du 6 Octobre
- Pique-nique du 27 Juin
- Atelier Art floral : "Les Roses"
- Concours et expo photos "Au bord de l’eau"
- Floralies de Nantes
- Atelier "Butte de permaculture et plantation haie fruitière"
- Atelier "La santé du jardin"
- Marché de printemps à Terra Botanica ANGERS
- Atelier "Soins aux plantes d’appart"
- Atelier "Sols : Amendements / Paillages"
- Assemblée Générale 2019 et Rosiers

  • 2018

- Conférence de Pierre Donadieu
- Atelier "Couronne de Noël"
- Atelier "Bouturage de bois dormant"
- Atelier "Bulbes"
- Fête des plantes de Bressuire
- Atelier "Fougères"
- Pique-Nique du 28 Juin
- Atelier "Greffage d’agrumes"
- Concours et Expo photos "Plumes"
- Atelier "Insectes et auxiliaires"
- Art floral - Jumelage Louisiane
- Atelier "Vivaces"
- Marché aux plantes 2018
- Atelier "Plantation d’arbres"
- Atelier "Une fleur : la Rose !"

- Assemblée Générale 2018 et les champignons

  • 2017

- Art floral, Noël cuivré
- Pépifolies 2017
- Atelier "Conception de jardin"
- Atelier "Conception de jardin"(suite)
- Atelier "Orchidées"
- Fête des Plantes - Bressuire
- Atelier "Rosiers"
- Concours et Expo Photos "Insectes, Araignées et autres Invertébrés"
- Renaturation
- Bassin

  • 2016

- Artisan en herbe 2016

  • 2015

- Pépifolies 2015
- Feuillage travaillé, Mouvement du vent
- Assemblée Générale 2015 et le safran

  • 2014

- Les figuiers
- Aster et Chrysanthèmes
- Foire aux plantes à Bressuire
- Le jardin de Sébastien
- C’est quoi une greffe
- Expo photos 2015 : "Feuilles"
- Expo photos 2014 : "Fleurs Sauvages"
- Le marché Artisan en Herbe 2014
- Floralies de NANTES
- Les haies bocagères
- Qu’est-ce que je coupe ?
- Rapport d’activités 2013
- Qu’est-ce que c’est ces légumes
- Assemblée générale 2014

  • 2013

- Art floral, de neige et d’argent
- Plantations de vivaces
- Les plantes xérophiles
- Sortie du 21 Septembre
- Taille des fruitiers à noyaux
- Art’Palettes au musée Henri Barré
- Les allergies au jardin
- Sortie du 1er Juin
- Les plantes épiphytes
- Les photos de l’ONG SEF franco malgache
- Expo photos 2013 : les FRUITS
- La campagne avec la ville
- Traitements au naturel
- Tailles des arbustes à fleurs
- Art floral, la tresse du cœur
- L’ortie dans le jardin et dans l’assiette
- Rapport d’activités 2012
- Assemblée générale 2013

- Flash back !
- Le Parc Oriental de Maulévrier
- Le parc Camifolia à Chemillé
- Le parc Terra Botanica à Angers

- De l’humour aussi…
- Construction des toilettes sèches
- Musique au jardin de la Magdeleine
- 20 bonnes raisons de faire le marché "Artisan en herbe"


COURRIER :

Terra Botanica

Communauté de Communes du Thouarsais

Centre Socio-culturel

Centre Prométhée

21, rue Victor Hugo

79100 Thouars

Tél : 05 49 66 76 40


LE SITE

optimisé pour Mozilla Firefox

résolution 1280x1024


SIÈGE :

Communauté de Communes du Thouarsais

Centre Socio-culturel

21, Rue Victor Hugo

79100 Thouars

Tél : 05 49 66 76 40


CONTACT :

GIF - 1.2 ko

info@terrabotanica-thouars.fr


ADHÉSION

L’adhésion à l’association donne accès aux ateliers gratuitement.

Les sorties sont à tarif réduit.

Montant de l’adhésion :

de 2001 à 2012 : 11 euros

de 2013 à 2018 : 13 euros

de 2019 à 2020 : 15 euros


NOS PARTENAIRES

GIF - 3.2 ko

GIF - 8.6 ko

JPEG - 15.3 ko


GIF - 3.2 ko


GIF - 7.3 ko


GIF - 9.7 ko


GIF - 6.1 ko


GIF - 20.2 ko


GIF - 8.6 ko


GIF - 20.4 ko