Malgré le froid l’activité ne faiblit pas au potager : continuez à récolter les légumes d’hiver et protégez-les du froid. Et pourquoi ne pas démarrer les premières plantations des légumes primeurs ?
Semer sur couche les laitues romaines et les poireaux d’étéSemer les navets à forcer et des poireaux sous châssisAmeublir* le sol, apporter* un engrais de fond au potagerPréparer* une nouvelle aspergeraieButter les fèvesDiviser* l’oseille, la rhubarbe, etc.Aérer les châssis, ouvrir les tunnels et soulever les cloches la journée, par temps douxAvant l’arrivée d’un coup de froid, mise en place de protections hivernales sur les légumes d’hiver pour les récolter par tous les tempsProtéger les poireaux avec des feuilles ou de la pailleFaire l’inventaire des graines potagères et préparer les commandesDernières récoltes de panaisRécolter* les chicorées sauvages, les endives, les choux, les salades frisées, la mâche, les poireaux, etc.Nettoyer, désinfecter et ranger les outilsSudSemer* en pleine terre les carottes courtes, le cerfeuil, les chicorées, le cresson alénois, les épinards, les fèves, les poisSurveiller les légumes récoltés et mis en cave (pommes de terre à dégermer, carottes, betteraves, etc.)Planter* l’ail rose* Travaux à faire lorsqu’il ne gèle pas
