Malgré le thermomètre qui s’affole, malgré le Covid toujours menaçant la salle Jacques Prévert était ce jeudi soir 16 juin une oasis qui accueillait l’apiculteur Franck MINAUD. Personne n’était en terre inconnue… celui-ci reconnaissant dans l’auditoire des client(e)s fidèles qui savent le trouver les mardi et vendredi sur le parvis du marché, c’est selon… à droite ou à gauche sous la grande horloge !!

C’est Christian son papa qui lui a mis le pied à l’étrier… Passionné, c’est en 2016 qu’il décide de tourner une page professionnelle en abandonnant son emploi de chef de projet Acavie à la ville de Thouars pour devenir avec Isabelle, apiculteurs professionnels.

Il a donc vécu toutes les facettes de l’évolution du métier… de simple producteur amateur il est devenu éleveur de colonies d’abeilles.

Son exposé fourmille d’anecdotes et ses connaissances et expériences impressionnent l’auditoire. Plus personne n’ignore les problèmes de la vie de l’abeille et les difficultés du métier dues à l’effondrement des colonies…. jusqu’à un tiers de perte tout au long de l’année. Les causes de cet effondrement sont multifactorielles : l’épandage des insecticides, fongicides et autres herbicides, l’invasion du frelon asiatique, l’attaque du varroa provoquent l’affaiblissement de la colonie, la reine pond moins.

Le réchauffement climatique,

Phénomène de très grande actualité, n’impacte pas directement l’abeille qui s’adapte. Les difficultés observées sont celles de la végétation…. Quand une fleur manque d’eau ou gèle, elle n’est plus attirante !! Alors sans butineuses la pollinisation est de mauvaise qualité. Pour une pollinisation optimum tous les pollinisateurs ont un rôle complémentaire à jouer.

Pratique de la transhumance :

La transhumance évoque cette migration périodique des troupeaux de bétails vers des prairies plus fraîches et d’herbes grasses. Mais ce voyage n’est plus réservé qu’aux ruminants, l’apiculteur aussi peut choisir de déplacer ses butineuses vers des régions plus fleuries. Elle présente la possibilité de diversifier la production de miels correspondant à une demande de la clientèle.

Composition du miel :

Le miel est composé d’eau à 17 ou 18%, différents sucres à 79,5% et d’autres particules à 3,5%. Ces proportions peuvent légèrement varier d’un miel à l’autre, d’un type de culture à l’autre ou même d’un pays à l’autre. Pour déshydrater le miel lors de sa formation, il circule de jabot à jabot dans la ruche et les ventileuses s’activent. Les vertus du miel sont bien connues, ce sont celles des fleurs butinées et s’y ajoutent celles de l’abeille.

Commercialisation

Nouvelle réglementation en ce qui concerne l’étiquetage pour que le consommateur connaisse la provenance des miels. C’est le seul produit qui n’a pas de DLC. M.MINAUD date cependant ses pots pour une bonne traçabilité.

Evolution de la consommation française :

Dans les années 85/90 la production était de 30 000 tonnes et la consommation de 35 000 tonnes. Aujourd’hui la production a chuté à 15 000 tonnes alors que la consommation augmente à 40 000 tonnes. Importer est donc une nécessité !!

Cycle de vie d’une abeille

La vie dans la ruche :

 La nettoyeuse garde la ruche propre et en bonne santé.
 La nourrice s’occupe du couvain avec patience et constance.
 L’architecte construit les rayons de la ruche.
 La ventileuse régule la température de la ruche et bat le rappel pendant l’essaimage.
 La gardienne défend la ruche. En cas de piqûre enlever immédiatement le dard avec une lame de cutter… la poche à venin n’a pas le temps de se vider… moins de douleur pour sûr !!
 La butineuse est responsable de l’approvisionnement.

La gelée royale :

Production de gelée royale Pour l’obtenir il faut "orpheliner" la ruche. La colonie réagit alors : les ouvrières construisent des cellules plus grandes destinées à recevoir l’oeuf et la gelée royale servant d’alimentation spécifique à la larve, future reine.

https://www.youtube.com/watch?v=q3G…

Quel bienfait apporte la gelée royale ?

Elle renforce le système immunitaire. La gelée royale est riche en vitamine A, en vitamine C, en vitamines B et D, en potassium, en minéraux, en protéines et en antioxydants. Elle permet de renforcer le système immunitaire et de combler les carences.

https://www.passeportsante.net/fr/A…

La propolis :

Elle désigne à la fois une matière résineuse produite par certains végétaux et un matériau complexe fabriqué par les abeilles à partir de cette résine végétale et de cire. Les abeilles utilisent leur production comme mortier et anti-infectieux pour assainir la ruche.

Quels sont les bienfaits de la propolis ?

Elle est reconnue pour ses bienfaits, en cas de refroidissements, gorge irritée, ou nez qui coule. - Elle est particulièrement reconnue dans les soins de la peau, pour son action purifiante et cicatrisante.

Le pollen

M MINAUD participe avec la Chambre d’Agriculture à un projet d’ensemencement de bandes fleuries en bordure de champ chez des agriculteurs volontaires, dans le cadre du développement de la biodiversité. Pour sélectionner les plantes les plus adaptées, il faut récolter leur pollen en installant un mini-rucher muni de pièges à pollen.

Une trappe à alvéoles dont le diamètre permet de laisser passer les butineuses qui se délestent en traversant des sacs à pollen situés dans les corbeilles des pattes postérieures.

La couleur des pollens dépend des fleurs visitées.

Colza Phacélie

La dégustation :

C’est le temps fort de la soirée où chacun a pu apprécier les produits de la ruche.

Incontestablement ce sont les pollens de châtaignier, de phacélie, les miels à la noisette ou aux agrumes ou encore le pain d’épice aux noix qui ont eu un franc succès.

Prochaines Portes ouvertes :

Nous sommes tous cordialement invités à participer…. le programme des deux jours est copieux !!

Pour avoir le programme complet :

https://www.facebook.com/mielsdelaforge/

Pour aller plus loin :

https://www.ouest-france.fr/nouvell…

https://www.labeilledefrance.com/co…