Cake au Potiron…musqué de préférence (cucurbita moschata)
INGRÉDIENTS
450 g de chair de potiron "Blue Ballet"
4 œufs
200g de sucre semoule
100g de beurre
350g de farine+ ½ sachet de levure
50 g de raisins de Corinthe
1 c à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
RÉPARATION
Faire cuire à la vapeur le potiron coupé en dés.
Le passer ensuite au presse-purée.
Battre les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu, la cannelle et la noix de muscade .
Incorporer la farine, la purée de potiron et les raisins.
Mélanger
Verser dans le moule
Enfourner dans un four préchauffé à 180° (th6) pour environ 45 minutes
