Assemblée Générale du Vendredi 17 Janvier 2014 à 20h
Salle JACQUES PRÉVERT à THOUARS
Salle JACQUES PRÉVERT à THOUARS
Ordre du jour :
Rapport moral 2013, Rapport d’activités & Site Internet
Rapport financier
Projets 2014
Élection du tiers sortant
Paiement des cotisations (13 € par personne)
Animation : Mais qu’est ce que c’est que ces légumes ? (présentation, dégustation !)
Mais qu’est ce que c’est que ces légumes ?
Chioggia, Siam, Occa ou Yacón sont les petits
noms d’une simple betterave, d’une courge et de
racines.
Des légumes faciles à cultiver et surtout extrêmement goûteux que l’on a oublié alors que l’on devrait tous les cultiver pour un jardin facile et une cuisine originale.
Après une présentation exhaustive, les chanceux assistant à notre assemblée générale dégustent ces légumes dans des recettes les sublimant.
par Clément Barré - Jardin expérimental de Thouars
par Eric Bernier - Chef de l’Hôtellerie Saint Jean
On a rempli la salle Jacques Prévert !
Les légumes de Clément Barré, jardin expérimental de Thouars
la courge de Siam
l’Occa du Pérou
la Poire de Terre ou Yacón
Le moment tant attendu : distribution du programme 2014
Préparation en "cuisine"
Les délices d’Eric Bernier en verrines
mousse de betterave jaune et betterave blanche coiffée d’une fine rondelle de betterave Chioggia
purée d’Occa du Pérou parfumée à la truffe, mousse d’Occa du Pérou et de crème fraiche
petits dés de poire de terre confite au sucre, coulis de courge de Siam confite au sucre et au citron, chantilly au mascarpone et la petite groseille.
La photo pour le journal
Les flagrants délits de gourmandise
Et voici venu le temps de la galette
Félicitations et merci à tous, que du bonheur !
