Déconfinement à Thouars. Flore d’étable espère que les clients « continueront d’acheter à la ferme »

jeudi 4 juin 2020
par  TerraBotanica1

La boutique à la ferme Flore d’étable, à Sainte-Radegonde (Thouars), a doublé son activité durant le confinement. Le soufflé est retombé depuis le déconfinement, mais la fréquentation reste plus forte qu’auparavant.

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Comme chez les maraîchers des Jardins de la Tourette, la fromagerie Flore d’Étable, à Sainte-Radegonde, n’a jamais vu autant de monde que durant le confinement. Adélaïde Pineau, la gérante, avec son mari Pascal, a créé l’activité de vente directe il y a plus de vingt ans, sur les marchés, ainsi qu’en boutique à la ferme depuis cinq ans.

Quel effet a eu le confinement sur votre activité ?

Adélaïde Pineau : « Pendant deux mois, la boutique a vu 30 à 35 clients par jour, deux fois plus qu’en temps normal. Ce sont des gens qu’on n’avait jamais vus. Ils venaient d’un peu partout, Sainte-Verge, Mauzé, Coulonges. Les gens étaient intéressés, ils faisaient de beaux paniers. »

La situation a-t-elle changé depuis le début du déconfinement ?

« Depuis le 18 mai, le rythme est bien moins soutenu. Cela reste quand même davantage qu’avant, nous avons encore 20 % de clientèle en plus à la boutique. J’espère que les clients continueront. Cet afflux de nouveaux clients a permis de nous faire connaître davantage, ici à la boutique. Si cela plaît, c’est dit. Il n’y a rien de tel que le bouche-à-oreille. Même si c’est dommage qu’on ait eu besoin de la crise sanitaire pour se faire connaître. »

La vente directe est-elle un phénomène de fond ?

« L’avantage des grandes surfaces, est qu’on a tout sur place. Là, les gens doivent faire plein de petits magasins. C’est la balance entre manger bon et sain et gagner du temps à faire ses courses vite fait. Mais tous les ans, nous montons en puissance. Ici, vous pouvez parler, échanger, savoir comment c’est fait. »

Flore d’étable, rue de la Neurtrie, Sainte-Radegonde tél. 06 87 19 82 86.


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